Avec l'équipe de formation et le cuisinier qui est présent sur le lieu du stage pour confectionner les repas du stage, les stagiaires travaillent à l'élaboration du menu des prochains jours de formation. Certains stagiaires fabriqueront les repas avec l'accompagnement du cuisinier.
Cette expérience de formation devrait permettre aux stagiaires de se préparer à gérer les temps de repas en mini-camp, en séjour itinérant ou autres.
